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古城.古色.古风
平海，是蜚声遐迩的历史文化名城。它东临红海湾，西倚大亚湾，被誉为惠东县“稔平半岛”上的滨海明珠。已有六百多年历史的古城，至今仍然是如此的古朴典
2012-06-11 10:07:53 -
大亚湾的别样风情
大亚湾的气息是带着丝丝凉气的潮湿。大亚湾的气息不仅弥漫在宽广辽阔的海面上，也浸润在蓝天、沙滩、白帆、岛屿及喧嚣的游乐场、高大的吊塔、新建的厂房
2012-06-11 10:01:58 -
“不知横沥变成城”
车子在通往横沥的路上开着，我们的心情也很兴奋，横沥，我们来了。上世纪50年代末，我的一位在惠阳平潭居住的大表哥来我家探望他的外公外婆。我爷爷奶奶
2012-06-11 09:16:54 -
北宋惠州窑特点与诸葛碗
惠州地区的窑业发展历史悠久，早在20世纪80年代，考古界就在博罗县发现了春秋时期的梅花墩窑址(1)和春秋战国时期的银岗窑址(2)，两者都属于原始龙窑，而
2012-06-11 09:12:53 -
东江酿豆腐
豆腐这玩意，说来再寻常不过：只要有一方石磨，家家户户都可做出一窝雪白的豆腐来。可就是这样普通的食品，经过惠州人的加工后竟成了一道远近闻名的美味
2012-06-06 08:59:23 -
食 嘴 头
食零食，惠州人谓之食嘴头。旧时惠州府县两城的零食，不少响誉南粤驰名东江。小贩多以肩挑摆卖，也有在小店边做边卖。他们多以夫妻或“仔爷”①经营，本
2012-06-04 10:12:54 -
三栋沙梨
沙梨是惠城区主要水果之一，三栋则是主要产地，曾是名闻省、港、澳、南洋一带的“淡水沙梨”的一个重要产区。抗战前，三栋沙梨（包括冷水坑产的沙梨)通
2012-06-04 10:11:25 -
旧时商家的“做会”
旧时商家的“做会”，是1930～1937年间盛行于民间的一种互助性的集资方式，其大致情况略述如下。先是由做会的主持人（会头）串连众多的会员（多是其亲朋
2012-06-04 10:10:21 -
解放前惠州工商业的经营之道
解放前经营工商业的成功人士都各有一套经营手法，有些以勤为先，所谓业精于勤。如惠州杂货业，他们多数都要以勤为经营宗旨。因为杂货业是做零售买卖生意
2012-06-04 10:09:14 -
解放前后的惠州食品业
解放前，惠州食品业主要是由猪肉档和烧腊档组成的，后来还有惠州进出口业同业公会属下十多户牲口出口商，如府城环城东徐子贤的新兴行，袁志强、陈新发的
2012-06-04 10:02:10 -
惠州最早的照相店
惠州府城万石坊温卓卿照相店（位于现中山南路51号市医院门诊部），是惠州创业最早、经营最久的照相店，上至河源、紫金，下至惠阳、博罗，举凡六十岁以上
2012-06-04 10:00:58 -
惠州的抬轿业
民国时期，惠州的抬轿业算是生意兴旺，两餐不虞。但其苦累，听听县城发哥唱词，便知一二：“两条竹竿硬嘭嘭，肩头把人当路行，三只铜钱系贡使，几时转到
2012-06-04 09:59:33 -
惠州当押业概况
旧社会的“当”、“押”业，是靠人们送来有价值的物品抵押，给回若干现款，按照时间长短计算利息，然后赎回原物的一种合法经营行业。这种行业表面上是方
2012-06-04 09:58:22 -
惠州糖丸
旧时（指清末至解放前，下同），惠州人对糖丸特别钟爱，大凡喜庆活动，脱不了糖丸。供奉神明祖先，要糖丸作供品；合家团聚或久别相聚，也要糖丸作好的“
2012-06-04 09:55:56 -
斗 蟀
惠州人所说的“斗蟀”，即斗蟋蟀，为民间游戏之一。相传斗蟋蟀始于唐代，宋陈恒《负暄野录》：“斗蛩之戏，始于天宝间。”蛩即蟋蟀。至宋代，斗蟀之风遂
2012-06-04 09:54:48
