收藏本站 | 站内搜索

此页面上的内容需要较新版本的 Adobe Flash Player。

获取 Adobe Flash Player

惠州民间节日旧俗琐谈
作者:叶伟强(惠州民协会员)    来源:惠州民协    日期:2012-05-30 10:22:46

 

惠州人的节日旧俗,素来很多。近半世纪来,随着社会的发展,时代的进步,这些节日传统习俗,有的被淘汰,有的被简化,有的还继续流传。今天年老的惠州人,对半世纪前的这些老传统仍记忆犹新,现介绍出来,让后辈了解当年惠州民间节日生活风情,是有一定意思的。

先讲过年。当农历十二月十六日街市商户做了“尾牙”,就意味着进入了“年关”,流传着“年到节到,心肝烦躁”的民谚,人们就忙着筹办过年的事情。首先是送灶主爷上天,传统日期为“官廿三,民廿四,王八乌龟二十五”。这习俗有明显的官民界限,规定很严,逾越不得。送灶那天晚上,家家户户都在厨房灶神前供上果品汤丸,两侧各放一条带尾的甘蔗(多为竹蔗),祭拜时,焚香点烛,虔诚祈求。然后火化“灶疏”(用黄纸印就的奏文,户主把全家老少名字填上去,以备灶主爷上天奏好事,下地保平安),烧元宝,放鞭炮,祭拜结束。灶主爷便扶着竹蔗梯子遥遥上天,向玉皇大帝“述职”。送走灶主爷,有钱人家蒸糍蒸粮,尽买年货;无钱人家炒米炒豆,做饼做糕。二十三至年二十九这段时间,收租逼债特别紧,失踪、逃亡和自杀个例时有所闻。不过,大多数人家(不论有钱与否)总要彻底地大搞卫生,扫瓦面,抹窗台,擦桌椅,洗被褥,以至床铺、碗箸、家具等等都要洗擦干净,以备迎接灶主爷在大年夜回来。在此同时,写挥春、买卖春联、装饰庭院和民间舞龙舞狮的操练等等,也在紧张地进行,显出了浓烈的节日气氛。

大年三十,家家张贴春联,备好“三牲”、香宝蜡烛,当天祭拜,迎回灶主。接着斩鸡剁鸭,煎鱼炆肉,炒上两味,美美一餐。吃过团圆饭,沐浴更衣,围坐在一起,扯家常,谈往事,议来年,喜忧混杂,感慨良多;直至三更敲响,谈论仍在继续,此举名日“守岁”。在此同时,长辈们给小孩“压岁钱”,以示吉祥。午夜一到,炮竹声四起,算是迎接了新年。穷苦人家也多数在大年三十那天,为童养媳完婚。子夜将近,小夫妻各吃一碗糖丸后进入洞房,便成了“大人”。

大年初一那天,人们一般不肯外出,但也有人为图吉利,选择了“大利”方向一早就出门。也有人朝“大利”方向的厕所走去,在厕所疴屎、名日“头功”。还有人到庙宇上香,祈求菩萨保佑,如此等等。在这一天,各家各户一般不吃荤而素食,名日“食斋”。当天午夜一过,炮竹声再起,名曰“开年”。开年后,不少人家趁着黑夜围桌就餐,既吃荤也吃素,以荤为主,名曰“开斋”,真正过年。食过开年饭,天亮后,有人携男带女访友探亲;有人漫步郊外游览西湖;有人到庙宇上香拜神;还有人去戏台、街边观看各种演出。……小孩们尽情吃喝玩乐,“兜利是”(方言:拿红包)、烧炮竹、做游戏等等。

进入年初三,一大清早,家家户户把积存多日的垃圾送出去,名曰“送穷”。流传着“送五穷,送比周阿容。我有就系有,你穷就系穷”的顺口溜(周阿容系有名的财主老)。这是新的一年第一次倒垃圾。随后,妇女们梳妆打扮,手提“盒箩”到“外家”省亲,持续至年初六告一段落。惠州人“过年”的活动至此大概可划上句号。

此后,便密锣紧鼓筹备闹元宵。元宵这个节日非同一般,它的前身是上元节,道家常有天官、地官和水官说法,天官主赐福,生于正月十五,是为上元。由于这是一年中的第一个望日,所以要大庆大祭大闹一番。据多位90岁以上的“老惠州”说,旧归善县衙曾多次在县前街(今惠新中街)搭花街,摆花灯,猜灯谜,在城内其他地方荡秋千,烧宝塔,舞龙舞狮,打醮,演戏和出会等等。惠州府也在府城热闹一番,以摆山灯最为热闹。艺人用竹、纸、色料等扎出鱼虾蟹、花鸟虫、鸡鹅鸭、马牛羊和各式各样的人物等等,有的悬挂街道两旁,有的集中摆布,到了晚上,点燃油烛,通体明亮,栩栩如生。有些剪像,用铁线或竹条扎牢,安放在长形的纸船里或竖形的宫灯里,在温度、气流作用下,旋转不停,图像连贯,名曰“走马灯”,逗人爱睇。到了民国初期,摆山灯还在继续,它集中摆放在“女师”校内,名为“灯社”或叫灯展。同时在校内举办书画展、古玩展和打诗钟,十分热闹,进出难行。在西湖边开展猜灯谜,在“鹅嗉”(今五四路)进行山歌对唱,在廖屋塘边举办荡秋千,打醮也在城内个别庙宇进行,县城的舞龙舞狮也过桥西凑番热闹。这些活动,体现出两城人民沉浸在欢乐、祥和、浓烈的元宵节日里。

二月初二城内各街坊都要做“伯公诞”。旧社会每坊都有一座伯公庙,神座两侧贴着或刻着:“公公十分公道,婆婆一片婆心”的对联。坊内妇女们集资庆祝,各家去年有添丁喜事的按例要献出一“盒箩”甜包分给街坊。奉过神聚在一家,“三牲”菜饱食一餐后,讲讲笑笑,分了甜包,各自回家。男人们在这天也有做会的,多数聚在“高楼馆”饱食一餐后,由拿到“伯公牌”的会首(在“尾牙”后某天,每户派一人到当年会首家抽签,谁家抽到就为来年的会首)公布收支情况。富裕的街坊还请来鼓手,吹唱“六国封相”和表演木偶戏,招徕了不少人围观,小孩更是高兴异常。

农历三月的清明到来,扫墓活动陆续展开,俗例直至四月八日“鬼闩门”为止。清明节前一天为“寒食节”,家家户户都在大门挂上柳枝。清明扫墓,是民间传统,惠州人当不例外,不少外出他乡或侨居国外的人都专程回家扫墓。最隆重热闹的是城内一些大姓氏族公尝的祭祖活动。名曰“春祭”。合族男丁老少在族耆率领下拜过祖坟,就在宗祠里大开筵席,俗称“食征尝”,最后各人领取公尝发给的“丁肉”和“拜山钱”回家。

随着时日的推移,四月八日接着到来。民间流传着“四月八,桃好啮,做面食,家发达”的谚语。解放前在这天,家家户户都做面食,或甜或咸,或炒或煮,多式多样,但以食糖面为多。也许因为夏天到了,妇女们都爱在这天买葵扇给家人扇风,但不是为了取凉而意为“扇开小人”。

五月五日的端午节,人们虽不像过年那样紧张操办,但节日气氛也很浓。四月下旬,来自四乡的龙船集中在东江河上操练;市面上各式各样的粽子随处可见;卖“香包”、菖蒲、艾草和蚊香的有的穿街过巷,有的定点销售;一些人家自裹粽子,自制香包和自打“布蛇”;市场上买卖家禽和迷信品的成交活跃。节日那天,家家户户用“三牲”、粽子、茶酒和果品等供奉神明,并用菖蒲、艾草挂在门旁,烧蚊香、“布蛇”,小孩手颈上挂上香包,祈求辟邪驱秽,消疫除毒以保宅舍和人身安宁。午时一到,东江河上成十艘龙舟展开竞渡,两岸观众雀跃欢呼,锣声、鼓声和炮竹声震耳欲聋,夺标的龙舟插上“花红”,沿江而上,观众报以热烈的喝彩声。随即,不少大人带着小孩跳进江里游水,名曰“洗龙舟水”,以图吉利。供奉神明的“三牲”,就是这天的佳肴,有的做“朝”,有的做“晚”,但以做晚为多。

端午节过后,不久就是六月初六。民间流传着“六月六,晒衣服,蒸水板,驳蜡烛”的谚语过这节日,不甚隆重,拜拜神,食些水板、汤粉,晒晒冬衣便算了事。当然,也有人家劏鸡杀鸭的,但极少。

农历七月有两个节日。七月七日那天为“七姊会”,北方人叫乞巧节,少女少妇们当夜用多样鲜花拜七姐,唱歌书。节前把鲜花放在有水的盆中,露天摆放,名曰浸香花水,待节日天光后洗脸洗头洗眼。据说,洗后有脸靓头净眼明之效。妇女们还趁天未亮,到河里挑水,挑回家里用瓶或瓮装好,长久不离,名曰“七夕水”,据说可作调药之用。七月十四那天是盂兰节。一些寺庙有打醮、放生活动。过节那天,一般不劏鸡,只杀鸭,鲜鱼猪肉必备。是日晚上三更后,各家在门外拜神,烧衣纸,纸物和金银大锭,还把“五果”、茶、酒、饭撒在门前,名曰“撒水饭”,也叫阴施,让无主孤魂也享用一番。

八月十五是中秋,是人们团聚的佳节。节前,市场上月饼大战全面展开,节日气氛日渐浓郁。人们探亲访友,携着月饼、“鸡项”和沙田柚等礼物你来我往,亲热地进行。过节那天,家家吃过丰盛的节日晚餐,就张罗“赏月”了。待明月升空,在屋堂或庭院中摆好桌椅,端上月饼、水果,边吃边聊共享天伦之乐。这晚最热闹最富情趣的地方就是西湖,有些宦富人家雇艘画舫游荡湖心,在月色湖光中开筵把盏。好些少男少女,或三五知己,或双双情侣,租条小艇泛游湖上,有的击节放歌,有的笑谈调侃,有的柔情私语,直至明月西坠尚流连忘返。

九月九日是重阳节,俗谚说“九月重阳放纸鸢,一阵风来一阵高”。这时节,不少大人小孩,都喜欢自制各式各样的纸鸢在这天放飞。有的纸鸢制作特别讲究,如“双合鲤鱼”“八角”“响翁”“花篮”“雁鹰”“蜈蚣”“板瓦”“阿公鸢”“牙婆鸢”等等。有些纸鸢挂上藤弦或橡胶皮弦,在风力作用下,在空中发出嗡嗡响声。还有些纸鸢上“流星”,仰天望去,如一只美丽的蝴蝶直冲云霄;下滑时,像老鹰扑地,掉下了纸碎杂物,在阳光和风力作用下,闪闪发光,犹如天女散花;特别是掉下燃响了的成条鞭炮,发出的响声和闪光,格外逗人。重阳那天,有些大姓宗族举行祭祖活动,名曰“秋祭”。他们用整头烧猪、全羊、鸡、海味、茶酒和“五果”等作为祭品,浩浩荡荡,祭祀祖先。

十月初一牛生日。流传着“十月朝,捏糍热烧烧,煎堆夹着食,神仙口水流”的民谚。这节日在农村十分盛行,爱护耕牛,祖宗传下,一般农户都做些捏糍恭奉牛神,并用菜叶包着供喂牛只,有些农户还煮些米粥给牛食。剩下的捏糍除自食外,还送给亲友。城里人少数家庭做一些捏糍,除自食外,其余送给亲友,但多数人家上街买些应节,形成习俗。

十一月的冬至那天,惠州人叫“过冬”。流传着“冬在初,有冷也无多;冬在尾,冷到牛冚被”的民谚。南方人“过冬”与北方人完全不同,但有一点相同的就是饱食一餐。北方人做饺子,南方人做粉裹,劏鸡杀鸭和食肉,大家一样。食了这餐,意味着寒冬就要到来,加紧做好有关御寒的一切工作。

过了冬节,进入十二月,人们又准备过年。年年节序轮回,形成习俗。

 

分享到:
友情链接:中国文艺网 中华人民共和国文化和旅游部 中国民间艺术网 中国民间文艺家协会 惠州文艺网 广东文艺网
版权所有: 惠州市民间文艺家协会   邮箱:hzmx2021@163.com
电话:李老师:13692898458 庄老师:13802872242  地址:惠州市下埔大道20号808室
TCP/IP备案号:粤ICP备2024213192号 |  广东省通信管理局 https://gdca.miit.gov.cn/ |  工商备案号:粤网商备24543532号     技术支持:sunkinglsx
你是第0访客