为弘扬龙门县传统饮食文化，打造舌尖上的龙门，让安全健康的龙门美食惠及千家万户，带给人民健康。2月27日，由龙门县食品药品协会主办，龙门天锐广告策划，“龙门快讯”协办的“首届云鹏花园•龙门十佳招牌菜评选大赛”在龙门县青溪的云鹏花园广场举行，来自全县各地的16家餐饮企业（包括农家乐、大排档、农庄）分四轮决赛。各位厨艺大师使出浑身解数、各出绝招，经过四轮的紧张激烈角逐，现场10多名评委认真评选、评分，现场观众品尝试食，最终评选出龙门十佳招牌菜式，第一名是百烩生态食府现场烹饪的“土猪排骨腩”，第二名是江湾大酒店现场烹饪的“兰花鲍贝”，第三名是邓家庄菜馆现场烹饪的“莲子鸭”，第四至十名分别是美景餐厅选手的“特色桶仔鸡”、赏品园的“绉纱鱼腐”、新味大排档的“石烧手磨黑豆腐”、悦龙庄的“高原野生菌蒸龙门三黄胡须胡鸡”、渔魚得水的“火焰鱼”、映子农庄的“土炮焗鹅”、世外桃源农庄的“桑叶手打肉丸”。

龙门县食品药品协会负责人介绍，这次龙门十佳招牌菜评选大赛参赛十分踊跃，全县有60家餐饮企业报名参加，经过层层筛选，只有16家餐饮企业进入今天的总决赛，十佳招牌菜式比赛规则分“菜式形态”、“色、香、味”、“营养卫生”、“创新精神”4个环节评分。这次比赛是为了继承和弘扬龙门县优秀饮食文化成果，充分发挥品牌优势，为广大人民群众创造美食佳肴、传播安全健康的美食文化。龙门县饮食历史文化源远流长，传统地道特色菜很多，如白切三黄胡须鸡、龙门大红扣肉、地派淋肉、紫苏炒石螺等等菜式，在地方特色菜占一席之地，我们将通过挖掘、整理、创新地道的特色菜，申请非物质文化遗产项目，为打造舌尖上的龙门而努力。

第一名百烩生态食府选手现场烹饪的“土猪排骨腩”

第二名江湾大酒店选手现场烹饪的“兰花鲍贝”

第三名邓家庄菜馆选手现场烹饪的“莲子鸭”

第四名美景餐厅选手现场烹饪的“特色桶仔鸡”