上个世纪的60年代，越南还分为两部分。靠近中国的这一端叫北越，而另一端则叫南越。 1965年4月，刘少奇主席代表中国方面明确表示：援助越南进行抗美斗争，“这是我们中国应尽的义务，中国党应尽的义务”；“我们的方针就是，凡是你们需要的，我们这里有的，我们要尽力援助你们”；“你们不请，我们不去。你们请我们哪一部分，我们哪一部分去。”那年月，为了抗美援越，中国人民究竟做出了多大的牺牲？当时年仅10岁的我们，至今仍懵懵懂懂。但是，为抗美援越我们曾餐餐“食米碌”的日子，40多年了，我仍记忆犹新。 米碌，顾名思义，就是断成一碌一碌的碎米。理论上，如果不是有意识地将其与那些一粒粒完整的大米分开的话，大米中含有一定数量的米碌很正常，煮出来的饭也不会太影响口感。然而，我们当时的国际主义，并不是中国人民吃什么，越南人民就吃什么。而是分成了两个不同的标准：前者，吃的都是囤积了好几年的陈米，俗称3号米。而后者，吃的则是前者绝对吃不上的上好的新米，而且，这些上好的新米中的米碌，还经过特别的筛选，被特地挑了出来，以保证后者吃的上好的新米中，每一粒都是完整的。 每一粒都是完整的上好新米，被装入印有“中国大米”字样的麻包，源源不断地运到了越南。那剔出来的同样数量巨大的米碌咋办呢？我们吃！为了鼓励当时的人们“食米碌”，政府规定，一斤米的定量，可以购买两斤的米碌。当时城市居民的月定量，是23斤大米，每天平均还不到1斤。在油水不足的那年月，大多吃不饱。因此，23斤大米的定量，可以购买46斤的米碌，不啻为一个好消息。即便米碌的口感再差，毕竟可以吃饱了不是？ 于是，我家与很多居民家一样，开始了餐餐“食米碌”的日子。米碌里面有很多沙子、石子，我在做饭前，就加了一道工序----淘米。在水流的帮助下，将米碌中的沙子、石子淘出来。除了沙子石子比较多之外，米碌做成的饭还比较烂，有点像煮的比较稠的粥。所幸米本身的质量好，煮出来的饭雪白雪白，香喷喷的，让我们也有幸做了一回“越南人民”。 在以后的日子里，当听说我们这些每包 |
