一提起素菜，可能有人想的是吃斋念佛。当年花和尚就说过，三个月没吃肉，嘴里淡出个鸟来。实际上，斋菜和素菜，虽是一奶同胞，却各为其主。而现代新素派，是美食与健康的完美结晶，让人吃得更丰富更营养。

这次大姐回来，我带着她们去了东平老街，吃“美素馆”。

好吧，我承认。自从今年元月开业后，我那颗吃货的心啊，就时时刻刻想不停。一有机会，就撺起朋友去吃素。极尽所能地把4楼观景台，描绘成艳遇的天堂——喝点小酒，江风一吹，仙女帅哥遍地抓——如果没有艳遇，那也只能说明你酒喝得不到位啊。歌里都有唱—如果那天你不知道我喝了多少酒，你就不会明白你究竟有多美。

撺了很多次，只有这次，阴谋终于得逞了。

7个人6道菜。爆浆豆腐、芙蓉羹、香辣干锅、白菜卷、香酥鲍菇、黄金瓜。红红绿绿，五颜六色。大家争先恐后，拿出手机例行“消毒”。发完朋友圈，一边看别人的眼红，一边大快朵颐。味道确实不错，每样菜都保持着最原始的清香。在鸡精香精一滴香横行霸道的当今，这些连味精都不放的私房菜，让人想起不施脂粉的虢国夫人。天生丽质，素面朝天。像一朵朵鲜花，盛开在我们的舌尖上。

正吃得摇头晃脑，老板笑吟吟地走来了。

89年出生的惠州帅哥，法律科班生，却笑称“文坛高峰”。一副好口才，一手锦绣文，偏偏是个地道吃货。大学期间每一个假期，跑遍祖国大好河山，只为能与美食共舞。但最具杀伤力的还是他的颜值。面如满月，耳朵肥大。大姐一看，立即想起弥勒佛。欢喜得不行，却勒令我必须连夜写一篇吃后感，以飨今晚的美食。

唯一让我庆幸的是，大姐没有说：5千字以上，少一个字你来买单。

跟他儒雅的外表一样，文峰非常诚实忠厚。没等我严刑逼供，就一五一十地娓娓交待起来：素菜可不是吃素的，都是清心养胃的大内高手。芙蓉羹，是铁棍淮山和胡罗卜的粉状。金沙南瓜条，是在南瓜外面裹一层咸蛋黄，油炸成外酥里松。爆浆豆腐，用我们手工磨出的豆浆，裹上蛋浆油炸。每一口，都会爆出嫩滑的豆浆。香辣干锅，就是鲍菇、香菇、素火腿、蟹味菇、青红椒等菜的大荟萃。特别是我们家的风味比萨，揉面的功夫就不说了。单说上面的酱料，全是我们亲自调配，独家配方。无任何添加剂，你们尽管放心地吃。

我咬着温柔敦厚的披萨，含含糊糊地说：“半斤面粉只做2个饼底？”。同时，下意识地瞥了一眼过道上的“杨贵妃”。那是文峰在上塘街古玩店淘到的仿古仕女陶俑，浑圆丰盈，娇态可掬。我情不自禁伸手作势，在她胖嘟嘟的脸颊上掐了一下。

水东街，“一街挑两城”，惠州唯一保存完好的骑楼长廊街，是惠州一道历久弥新的风情风景线。而美素馆就在水东街背后的上塘街，藏身于一栋民国时期的3层洋楼里。一楼是一位美女经营的“滴爱珠宝”店，二楼以上，才是餐厅。

木地板，白粉墙，精致典雅。常绿叶，干鲜花，浪漫温馨。文房四宝，古玩珍藏，书香盈室。桔黄的吊灯，宽大的桌椅，精致的屏风。就算同时来60人休憩、会友、小聚，也显得宽敞安宁。当然，最令人动容的，是窗外的东江风光。夜幕降临，江风徐来的时候。波光潋滟的东江水哟，就随着窗檐下的风铃声“叮叮当当”，荡漾在食客依窗闲话的笑靥里。

再一次去补拍照片时，文峰极力推荐他们的最新出品——28元的套餐。嗬，简直是“七星伴月”嘛。意式焗豆腐，咖喱秋葵，素牛肉丁，蔬菜沙拉，炸薯角。外加蔬菜汤，波菜挞。整整7样啊，只为了那一碗白米饭。

文峰说，治大国者如烹小鲜，我则不停地搅动蔬菜汤。白菜、玉米、南瓜，轮番飘香。文峰说，我们的素食不仅仅好吃可口，绿色健康，色、香、味、鲜也是我们的追求。我风卷残云，实践了光盘行动。拈起那朵紫色的蝴蝶兰，告诉他，还讲究“型”。文峰说，我们有30多个菜肴饮品，欢迎大家来品尝。我就在想，我得经常来，早日把美食一网打尽。