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惠州土俗(节录)
作者:【明代】姚良弼、杨载鸣    来源:惠州民协    日期:2012-08-04 12:49:05

 

元旦。内外夙兴,设香烛、酒果,盛服拜天地、先祖毕,拜尊长,各以少长先后纳拜。乡人交贺,三日四日乃止,五日送穷。

迎春。先日各里社扮戏剧,鼓吹导土牛迎于市,观者塞途。乡落不知干餐之义,视牛色辨雨,以麻豆、赤米掷牛,云“散瘟疫”。坊厢则相遇啖春饼、生菜,饮酒以庆新春。八县同。

元夜。自十三至十六,各坊神庙门结彩张灯,士女嬉游达曙,放花烧爆,罗酒肴,相聚为乐,或作诗谜,俟观灯者射焉。市井童子彩衣鬼面,鸣金鼓入人家跳舞索赏。十六夜,咸“走百病”。

春社。祈谷,城中醵钱市酒肴祀神;乡落椎牛酾酒,聚而群饮乃罢。秋社亦如之。

清明。插柳于门,无贵贱男女同行扫墓。东坡谓“南海人不作‘寒食’,而以‘上巳日’上冢 ”是也。士大夫举族杀牲墓祭,比祠祭尤盛。列祖墓远者,以次举行,至四月八日乃止。谚云“是日闭墓”,故祭亦以是日止。

朝拜会。归善三月二十七日,郡中有所祈祷者皆会聚,自玄妙观沿街拜至东岳宫,装扮杂戏为乐。

端午。归善自初一至初六于西湖为龙舟竞渡,费用甚巨,然有禁即止,不常为也。

中元。旧俗惠民多居南雄,因元兵将至,预十四日荐祖,次日避兵。故今居惠犹循十四日为中元节。备酒肴,荐楮衣,祀先祖。

中秋。士民具酒馔会亲朋,荐新芋。妇女则拜月,卜祥兆。

重阳。拜扫坟墓,一如清明之仪。童子放纸鸢为乐。

十月朔。城中作粉食,荐祖。乡落以粉食挂牛角,云“以报其劳”。

冬至。具米丸、肴核荐祖,不交贺。

除夕。是日亲友以仪物相馈,以竹枝扫除屋尘,更桃符、春帖。至夜,具香烛、酒肴,奉祖先、家神,烧爆炬,聚宴通夕,谓之“守岁”。先六日言百神有事于上帝,画幡幢、舆马,仪从于楮,焚而送之,至正月四日乃迎而复之如送之礼,于灶尤谨。

冠礼。士大夫多行之,惟庶姓之家或简略从事,止父兄与子弟加冠,亦不受贺。

婚礼。俗用槟榔为聘,亲迎于女家即谒其祖祠。姑迎妇,母送女及媒咸用四轿。其聘仪、妆奁则称家之丰约为之。

丧礼。在宋多用鼓乐,或作佛事。故苏子有“钟鼓不分哀乐事”之句。言婚丧皆用乐也。今俗沿革不变,惟士夫执礼者遵行丘文庄仪节,不用鼓乐,俗多行朝夕奠礼,或作佛事,近时尤从简约。亲朋往吊,答以帛。初丧七日一奠,至四十九日乃止,名曰“应七”。或十日一奠,至百日乃止,曰“应旬”。

祭礼。旧四代,神主设于正寝,今多立祠堂,春秋祭祀,一依朱文公《家礼》。遇忌日,素服具奠。乡曲多重墓祭,惟时节奉荐而已。

居处。品官崇闾树坊,士庶陶瓦砌壁竞楼房。乡落多有茅茨土垣者。

服食。衣冠与东南多同。龙川、长乐、兴宁多服绫绢纱罗,归善、博罗、河源、海丰惟年节、庆贺始一服之,余多布素。旧俗有“盘游饭”,以  脯埋之饭中,至则共相笑曰“掘得窖子”。又以杂肴于锅中烹之,名曰“骨董羹”。诗人陆道士遂为诗云:“投醪谷董羹锅内,掘窖盘游饭碗中”。东坡喜甚,亲为书之,遂传闻于世,今皆无矣。

天顺志惠州。习俗多信鬼神,好淫祀,凡有疾病,却医而用巫。乡落之民每遇月夜,男女聚于野外浩歌,率俚语。又有刀耕火种曰“瑶”,舟居而渔曰“”,各从其类,与城市少通往来。郡民每暮春服成,无贵贱游赏弥月;多致奠于空石之傍,谓之“契石”;祭于大木之傍,谓之“契木”;祭于湖水之傍,谓之“契湖”;子难育者则托焉。至重阳,合城士女饮菊花酒,西湖歌声相续,醉舞而归。郡人颇好儒,为商者少,务农者众。市井买卖早聚晏散,多系贫下细民、妇媪担负薪蔬,出市交易。

  

【作者简介】 姚良弼,生卒年不详,字梦贤,钱塘(今属浙江杭州)人。明嘉靖十四年(1535)进士,历任南京刑部主事、云南按察副使。嘉靖三十三年(1554)至三十五年任惠州知府,修《惠州府志》。

杨载鸣,生卒年不详,字虚卿,明泰和(今属江西)人。嘉靖十七年(1538)进士。曾任潮州府推官。嘉靖三十四年(1555)谪惠州府通判,纂《惠州府志》,后任南京吏部主事,官至通政司右通政使。著有《大拙堂集》、《困喻录》等。

 

【注】本文录自《惠州志·艺文卷》,惠州市惠城区地方志编纂委员会编,邹永祥、吴定球主编,中华书局2004年出版。原文出自《惠州府志》(姚良弼修、杨载鸣纂)卷五,明嘉靖三十五年(1556)编修,标题中“惠州”二字为编者所加。末段首句“天顺志惠州”,指明天顺元年(1457)编修的《惠州府志》,全段均引自该志。

 

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