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民间文艺家电视台话年俗
作者:惠州市民协秘书处    来源:    日期:2016-04-07 21:48:41

 

猴年前夕,惠州电视台新闻部联系惠州市民协,商议制作“我们的节日:过年啦,话年俗”节目,在春节期间的惠州新闻节目中播出,惠州市民协立即组织文艺家参加录制工作。

在录制现场,惠州市民协副主席林丽华、毛国忠,理事苗理洁、副秘书长蔡磊作为访谈嘉宾相继上场。根据主持人的提问,文艺家们就除夕到元宵节印象最深的衣、食、住、行的惠州年俗,侃侃而谈:

苗理洁就“年前准备”、“除夕年俗”、“初一活动”三个专题,讲了惠州过去的年俗、年味。如年前准备扫房除尘,添置新衣;惠州人过年小吃有糯米蒸的“大笼, 面粉做的油炸“蛋散”、煎堆”、“油角仔”,香酥可口,很是诱人。除夕四大习俗,一是拜祖先,民间宰鸡、煮肉、做鱼,摆到八仙桌上,先供奉祖先,长辈领着小辈给祖宗上香并且叩拜,教育小辈任何时候都不能忘记祖宗。二是午饭后贴对联;用桔子皮、柚子叶煮水洗澡洗头,意为一年过去,辟邪迎新。三是重要的年夜饭,除夕饭桌上,还有必不可少的“茨菇焖猪肉”这道菜,因为椭圆形的茨菇长着尖长的笋,代表小男孩的生殖器,这道菜暗喻家庭或家族香火代代传承、男丁兴旺。四是守岁,子时时辰一到,全城鞭炮劈哩叭啦响起,一直打到下半夜,守岁就过去了。大年初一,惠州人不扫地,大街小巷,爆竹声声,欢歌笑语,大人给小孩“利是”(压岁钱),人人都穿新衣新鞋新袜,女孩子打扮得漂漂亮亮,大家尽情吃和玩,全家人游西湖,彻底地放松。年初一的午饭是吃斋,年前准备的小吃与各种糕点摆上桌子,任由家人开始“舌尖上”的享受。

毛国忠说了初二和元宵节。年初二也叫开年,大吃大喝轻松的一天,惠州人这天很早就起来杀鸡、杀鸭,然后做好米饭,吃开年饭,饭后回娘家拜个年,带上手信(一般都要带双份)去老丈人家,老丈人回礼,回一个“大笼”。初二扫地,垃圾留在家外面不倒掉,这叫囤财。初二开年,家里东西都很丰盛,朋友来拜年,都会拿出一些有寓意的特产招待,比如“麻雀春”、糖环(甜甜,圆圆,满满的意思)等等。惠州的元宵吃法跟别的地方不一样,惠州的元宵是把丸子在水中烫好以后舀出来,再撒上花生碎和芝麻,吃完以后才喝那碗姜汤。别的地方是把汤和丸子一起吃。元宵晚上,惠州人会去西湖观赏灯会;有些地方还有舞龙和舞草龙、游神活动,惠东安墩和惠东盐洲的舞草龙,一条草龙三、四十米,二、三十人一起舞。这些都是由民间自发组织起来的。

林丽华讲了除夕、初四年俗和点灯。惠州人年初四起探亲戚,一直到初十把所有的亲戚都要探完,也就是一年当中亲朋好友大家团聚一下。探亲戚要带点礼物,最起码都要带大桔、苹果,吉利平安,口袋里红包装得满满的,以备回礼。年十二的时候,一个很重要的传统习俗叫点灯。上年生了男孩的人家,必须在今年过年的时候买一盏灯到祠堂里挂上去。如果刚好是过年的时候生的,叫“老灯头”,因为他都一周岁,赶不上这一趟。

蔡磊讲了初三“送穷日”和初七“人日”。初三这天个别的老惠州人有个习俗,就是不怎么串门,觉得送穷日那天,如果串亲戚家的门,可能会粘到穷的东西。初七作为人日,就是说年这个节日快过完了,我们就要回归工作岗位了,应当为今年的事业进行规划和定位,要谋划和投入了。体现在饮食上,家里有学龄儿童的,就要给他们吃芹菜、大蒜、葱。寓意勤奋、聪明、会算等。

春节,作为传统节日中最重要、最隆重的部分,蕴含着生生不息、吉祥、团圆的美好心意,表达着和谐、诚信、友善、文明等文化内涵。主持人和嘉宾谈得温馨、热烈,浓浓的年味,满满的惠州记忆。节目录完,主持人感慨地说:“和民间文艺家聊一场,自己也成了民俗爱好者了,非常好!”

“我们的节日:过年啦,话年俗是惠州电视台接地气进民间的电视节目创新,电视台领导很重视,特邀市民协支持、配合。市民协在两天内组织好协调工作,并为电视台挑选御苑茶馆为合适的拍录场所。参与者认真准备,着装喜庆端庄,谈吐文雅,娓娓而谈,轻声笑语间一展民间文艺家风采。

“我们的节日:过年啦,话年俗”于23号晚7时半惠州电视台一台“惠州新闻”节目首播,共播出10辑,其中8辑从除夕到初四、初七、初八在晚上“惠州新闻”节目播出,每辑3分钟;两辑在除夕和元宵节惠州“午间新闻”节目中播出,每辑5分钟。节目播出后,观众反响热烈,纷纷通过各种渠道和形式向市民协表示:嘉宾访谈有看头,可惜时间太短,意犹未尽。

 

 

 

 

 

 

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